เห็ดแห้งผสม 250 กรัม
คุณสมบัติพิเศษของเห็ดแห้งนั้นแตกต่างจากเห็ดพอร์ชินีแห้งชนิดอื่นตรงที่เนื้อเห็ดด้านในมีสีอ่อนตั้งแต่สีครีมไปจนถึงสีเฮเซลนัท และมีเศษเห็ดเพียงเล็กน้อย เนื่องจากเชื้อราเองนั้นบรรจุอยู่ในบรรจุภัณฑ์ เห็ดที่ผสมกันจะถูกคัดแยกทีละดอกและแปรรูปทันทีที่เก็บเกี่ยว เพื่อคงรสชาติและกลิ่นอันเป็นเอกลักษณ์ของเห็ดเอาไว้
มีประโยชน์มากมายในครัว คุณสามารถเพลิดเพลินกับอาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยหรือเป็นเครื่องเคียงกับเนื้อสัตว์และเนื้อปลาที่ได้รับความนิยม มีประโยชน์อย่างยิ่งในการปรุงซอส ไม่ว่าจะเป็นซอสแบบสดหรือแบบแห้ง (โดยเฉพาะเส้น tagliatelle กับเห็ดพอร์ชินี) หรือเพื่อเพิ่มรสชาติให้กับเนื้อสัตว์ เช่น เนื้อปลาและเนื้อส่วนต่างๆ
เคล็ดลับการใช้งาน
หากใช้ในช่วงสั้นๆ เพื่อดับกลิ่น ควรแช่ในหม้อน้ำร้อน (ไม่เดือด) แช่ไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง หากไม่รับประทานทันที ควรแช่แข็งในถุงพลาสติก
เมื่อต้องใช้ ให้เอาออกจากถุงพลาสติกแล้วจุ่มลงในหม้อต้มน้ำผสมน้ำมะนาว แช่ไว้ประมาณ 5 นาที โดยให้ปริมาตรเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่า
