ตะกร้าช้อปปิ้งของคุณว่างเปล่า
คาเวียร์ฮูโซ ดอริคัส (Huso Dauricus) หรือที่รู้จักในชื่อคาเวียร์คาลูกา เป็นไข่ปลาจากปลาสเตอร์เจียนคาลูกาที่มีชื่อทางวิทยาศาสตร์ว่า ฮูโซ ดอริคัส (Huso dauricus) ความโดดเด่นของคาเวียร์ชนิดนี้อยู่ที่เม็ดไข่ขนาดใหญ่เป็นประกาย มีเนื้อสัมผัสที่แน่นหนึบและนุ่มครีมมี่ไปพร้อมกัน สีของไข่ปลาจะไล่ระดับจากสีน้ำตาลทองอร่ามไปจนถึงสีอำพันเข้ม มอบรสชาติอันเข้มข้น มันเนย ละมุนลิ้น พร้อมกลิ่นอายความเป็นธรรมชาติและกลิ่นไอทะเลแบบละมุนละไม นับเป็นอาหารเลอค่าที่มักถูกเปรียบเทียบกับคาเวียร์เบลูกาด้วยคุณภาพอันเป็นเลิศและรสชาติอันประณีตบรรจง
ตามตำรับดั้งเดิม คาเวียร์คาลูกาจะเสิร์ฟเย็นเพื่อให้รสชาติอันซับซ้อนได้แสดงเอกลักษณ์อย่างเต็มที่ มันผสานกลมกลืนได้อย่างงดงามกับเครื่องเคียงคลาสสิก ไม่ว่าจะเป็นแพนเค้กบางๆ แบบรัสเซียที่เรียกว่าแบลินี่ ขนมปังปิ้งชิ้นเล็กกรอบ หรือครีมเฟรชรสจัด ช่วยให้ความหรูหราล้ำค่าของคาเวียร์ได้เปล่งประกายอย่างเต็มที่ เพื่อยกระดับประสบการณ์การลิ้มรส เหล่านักชิมมักจะจิบแชมเปญชั้นเลิศหรือวอดก้าระดับพรีเมียมควบคู่ไปด้วย ซึ่งช่วยขับเน้นรสชาติอันละเอียดอ่อนแต่เข้มข้นของคาเวียร์ได้อย่างลงตัว สำหรับการเสิร์ฟนั้น ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ใช้ช้อนที่ทำจากเปลือกหอยมุกหรือวัสดุที่ไม่ใช่โลหะ เพื่อรักษาเอกลักษณ์ทั้งในด้านรสชาติและเนื้อสัมผัสอันพิเศษสุดของคาเวียร์ไว้อย่างสมบูรณ์
