กระป๋องรอยัลแบร์รี่สีน้ำเงิน

คาเวียร์ Royal Baerii มาจากปลาสเตอร์เจียนไซบีเรีย (Acipenser baerii) และขึ้นชื่อในเรื่องไข่ขนาดกลางเนื้อเนียนละเอียด คาเวียร์มีลักษณะเป็นสีดำมันเงาจนถึงสีดำอมเทา และมีรสชาติกลมกล่อม มักถูกบรรยายว่ามีกลิ่นถั่วและเนยเล็กน้อยพร้อมกลิ่นมหาสมุทรอ่อนๆ รสชาติที่เข้มข้นแต่สมดุลทำให้เป็นตัวเลือกยอดนิยมในหมู่นักชิมอาหาร

คาเวียร์ชนิดนี้มักเสิร์ฟแบบเย็น โดยเสิร์ฟแบบเดี่ยวๆ หรือเสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงอย่างบลินี ขนมปังปิ้ง หรือครีมเฟรช เพื่อให้ได้รสชาติอันละเอียดอ่อน หากต้องการความหรูหรายิ่งขึ้น สามารถเสิร์ฟคู่กับแชมเปญหรือวอดก้าชั้นดีที่เข้ากันได้ดีกับรสชาติเค็มๆ ที่ละเอียดอ่อนของคาเวียร์ชนิดนี้ ควรใช้ช้อนที่ทำจากมุกหรือช้อนที่ไม่ใช่โลหะเพื่อคงรสชาติเอาไว้